BAR - Kávézó

Professzionális bár- és kávéházi berendezések

Szállodák, bárok, kávézók, juice-barok és éttermek megbízható technológiai hátterét biztosítjuk. A Pápai Gasztro prémium bár- és kávéházi gépkínálatával a legmagasabb terhelés mellett is kompromisszummentes minőséget nyújthat a vendégeinek a prémium italok és kávékülönlegességekkel.

Olasz tradíció és precizitás: Expobar karos kávégépek és darálók

A tökéletes eszpresszó alapja a stabil víznyomás, a precíz hőfokszabályzás és a friss őrlemény. Kínálatunk a professzionális kávékészítés teljes spektrumát lefedi:

• Expobar Zircon professzionális karos kávégépek: 1 és 2 karos kivitelben, beépített kávédarálóval vagy daráló nélküli változatban elérhető full-automatic, programozható olasz gépek. Nagyméretű (6 és 11.5 literes) bojlerrel és automata vízutántöltéssel rendelkeznek.
• Asztali kávédarálók: Expobar Marfil robusztus, ipari használatra tervezett eszköz, 12 kg/óra őrlési kapacitással, 1700 grammos szemeskávé-tartállyal és beépített adagszámlálóval.

Selymes textúrák extra erős blender és ipari turmixgépekkel

Koktélok, smoothie-k, jeges italok és krémes desszertek professzionális feldolgozása magas fordulatszámon:

• Hendi BAR turmixgépek: Extra erős motorral, 2,5 literes, magas hőmérsékletnek ellenálló kancsóval, valamint kivehető titán bevonatú késsel. Ideális zúzott jég készítéséhez és pépesítéshez manuális vagy digitális vezérléssel
• Sage blenderek: Prémium minőségű asztali turmixgépek robusztus ABS házzal, 1.5 és 2.0 literes BPA-mentes TRITAN™ kancsóval és ipari motorral, 2 év garanciával.

Robot-Coupe professzionális gyümölcscentrifugák, prések és passzírozók

Friss juice-ok és pürék másodpercek alatt, alapanyag-veszteség nélkül:

• Robot-Coupe automata centrifugák: Nagy teljesítményű ipari motorok, akár 120–160 kg/óra kapacitással. A kíméletes technológiának köszönhetően az alapanyagok nem melegszenek fel, így megőrzik a vitaminokat és ásványi anyagokat. (2.5 dl friss juice mindössze 5-6 másodperc alatt).
• Robot-Coupe Buffet: Speciális döntött alátéttálcával ellátott önkiszolgáló modell, amely kiválóan alkalmas szállodai reggeliztetéshez, wellness részlegekbe és juice-barokba.
• Robot-Coupe ipari passzírozók: Asztali és lábakon álló kivitelek automatikus szárazanyag-kidobással és perforált rozsdamentes acél kosarakkal, kifejezetten folyamatos, nagyüzemi terhelésre tervezve.

A Pápai Gasztro több mint 25 éves tapasztalattal nyújt teljes körű vendéglátóipari partneri szolgáltatást a konyhatechnológiai tervezéstől és a gépek díjmentes kipróbálásától kezdve egészen az országos szervízellátásig.

Gyakori kérdések a kávé- és bárgépekről

Milyen karos kávégépet érdemes választani egy induló kávézóba vagy bárba?

Nagyobb vendégforgalom és folyamatos terhelés esetén az Expobar Zircon 2 karos professzionális kávégép az ideális választás, amely 11.5 literes bojlerkapacitásával és automata vízutántöltésével stabil gőznyomást biztosít. Kisebb helyekre vagy kiegészítő kávéztatási célra az Expobar Zircon Mini Control 1 karos változata is tökéletes megoldás, amely beépített kávédarálóval felszerelt verzióban is elérhető a helytakarékosság érdekében.

Miért kötelező a vízlágyító használata a professzionális karos kávégépekhez?

A hálózati kezeletlen víz magas ásványianyag-tartalma miatt a kávégépek réz- és rozsdamentes acél kazánjaiban, szelepeiben gyorsan vízkő képződik. Ez rontja a hőátadást, dugulást okoz, és meghibásodáshoz vezet. A professzionális kávégépek üzemeltetéséhez a lágyított hideg víz bekötése kötelező, amely a gyártói garancia megőrzésének is az egyik alapfeltétele.

Melyik bár turmixgépek alkalmasak folyamatos jégaprításra?

Igen, a kínálatunkban található Hendi és Sage márkákat erre tervezték. Hendi BAR turmixgépek extra erős motorjukkal, (16.000–24.800 ford/perc) sebességükkel és kivehető, titán bevonatú késeikkel kifejezetten alkalmasak zúzott jég készítésére, koktélok és smoothie-k homogenizálására. A Sage ipari motoros blenderei tartós fém tengellyel és többszintes rozsdamentes pengerendszerrel biztosítják a hosszú távú, nagyüzemi megbízhatóságot.

Mi a Robot-Coupe gyümölcscentrifugák legnagyobb előnye a hagyományos gépekkel szemben?

A Robot-Coupe J80 és J100 centrifugákban ipari motor dolgozik, ráadásul úgy végzi a kíméletes feldolgozást, hogy az alapanyagok a súrlódás ellenére sem melegszenek fel. Így a friss gyümölcs- és zöldséglé nem veszít az élettani szempontból fontos ásványi anyagaiból és vitaminjaiból. Gépinkkel akár 120–160 kg/óra kapacitást érhet el, ez alkalmassá teszi őket a legforgalmasabb juice-barok és szállodák kiszolgálására is.