Termékek

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy első kézből értesüljön akcióinkról, ajánlatainkról!

Pápai Gasztro Kft.

UNOX - PLUS kombi pároló sütő 5*GN 1/1

UNOX –XEVC-0511-EPR PLUS elektromos üzemű, professzionális kombinált – gőzpároló kemence, 5 db GN 1/1-es tálca kapacitással, 67 mm tálca távolsággal.
Beépített többpontos maghőmérséklet mérő szondával, előfűtési hőm.: +300°C-ig, míg a sütési hőmérséklet. +30/+260ºC között állítható. Ajtóba épített 7”-os érintő képernyős vezérlés Master Touch Plus gőzálló, beépített memória több mint 250 felhasználói programmal, további 1000 programhellyel. A MIND.Maps™ technológia segít-ségével, a komplett sütési program egyetlen érintéssel elkészíthető. Manuális sütési funkcióval, 4 fokozatban állítható ventilláció, 4 fokozatban állítható fél statikus sütési mód, 0-100% között állítható párásítás Lambda pára szenzorral, ajtókeretbe épített LED sütőtér világítással.
Szabadalommal védett DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™ és ADAPTIVE.Cooking™ funkciókkal. Az integrált Rotor.KLEAN™ automata sütőtér mosó rendszer, DET&Rinse™ kombinált mosó-öblítő szer használatával garantálja a tiszta sütőteret.
További funkciók: MULTI.Time™ és MISE.EN. Place, sütési mód választása, az étel mérete és a kívánt sütési eredmény alapján.

A fenti sütőhöz opcionálisan rendelhető egyéb kiegészítők:

Letölthető gyári katalógus:   katalógus kép

Gyártó honlapja:

 

ChefTop MIND.Maps PLUS kiemelkedő tulajdonságai:

Légkeveréses sütés 30 ºC – 260 ºC között

Kombinált légkeveréses sütés párával 35 ºC – 260 ºC  között    10%-90%  STEAM.Maxi™

Párolás 35 ºC – 130 ºC  között   100%   STEAM.Maxi™

Száraz levegős sütés 30 ºC – 260 ºC  10%-90% -ig  DRY.Maxi™

MULTI.Point™Maghőmérséklet mérő szonda ( több ponton mérő szonda )

67 mm-es tálcatávolság

ajtókeretbe épített LED sütőtőr világítás

Delta T sütés maghőmérséklet mérővel

CHEFUNOX: sütési program választása az elkészítendő étel méretéhez és a kívánt végeredményhez igazítva ( lehetőség van a gyári programok közül kiválasztani, hogy az adott étel hány gr-os és mennyire legyen megsütve…)

MULTI.Time™: egyidejűleg többfajta étel elkészítése különböző időben, azonos sütési paraméterek mellett

MISE.EN.PLACE:  egyidejűleg többfajta étel elkészítése azonos sütési paraméterek mellett  összehangolja az  ételek betöltését a sütőbe, hogy minden tálca egyszerre legyen kész!

MIND.Maps™ technológia: komplett sütési program elkészítése egyetlen érintéssel ( érintő ceruza segítségével megrajzolhatjuk a sütési folyamatot )

Több mint 250 gyári  program

Lehetőség képek beszúrására az elmentett receptekhez ( USB porton keresztül képet tölthetünk fel a recepthez és ez jelenik meg a kijelzőn

ADAPTIVA.Cooking™: egyénis sütési programozás és automatikusan változó sütési paraméterek a tökéletes eredményért

ADAPTIVA.Cooking™: egy tálcánál és az összes tálcánál is azonos sütési eredmény, automatikusan

ADAPTIVA.Cooking™: a sütőtér páratartalmának mérése és automatikus állítása

AIR.Maxi™: 4 fokozatban állítható ventilátor sebesség

AIR.Maxi™: 4 fokozatban állítható fél statikus üzemmód

ROTOR.Klean™: 4 gyári automata mosóprogram

ROTOR.Klean™: integrált mosó és öblítőszer tartály

 

 

Cikkszám:
XEVC 0511 EPR
Gyártó:
Unox
Teljesítmény:
9,3 kW/380V
Méret (Sz x Mé x Ma):
750x773x675 mm