Termékek

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy első kézből értesüljön akcióinkról, ajánlatainkról!

Pápai Gasztro Kft.

UNOX - Gázüzemű cukrászati sütő 16*600*400

UNOX – XEBC 16EU GPR - gázüzemű, professzionális kombinált cukrászati sütő kemence, 16 db 600*400 mm-es tálca kapacitással, 80 mm tálca távolsággal.
Ajtóba épített 7”-os Master Touch Plus gőzálló érintőképernyős vezérléssel, több mint 250 felhasználói programmal, további 1000 programhellyel. A MIND.Maps™ technológia segítségével, a komplett sütési program elkészítése egyetlen érintéssel, - érintő ceruza segítségével megrajzolhatjuk a sütési folyamatot. Manuális sütési funkcióval, 4 fokozatban állítható ventillációval, 4 fokozatban állítható fél statikus sütési móddal, 0-100% között 10 lépcsőben állítható párásítással, ajtókeretbe épített LED sütőtér világítással.
Szabadalommal védett ADAPTIVE.Cooking™, DRY.Maxi™ AIR.Maxi™ és STEAM.Maxi™ funkciókkal. A gyári integrált Rotor.KLEAN™ automata sütőtér mosó rendszer, DET&Rinse™ kombinált mosó-öblítő szer használatával garantálja a tiszta sütőteret. Beépített többpontos maghőmérséklet mérő szondával, előfűtési hőm.: +300°C-ig, míg a sütési hőmérséklet. +30/+260ºC között állítható.
További beépített funkciók: MULTI.Time™ és MISE.EN.Place funkciókkal, sütési mód választása, az étel mérete és a kívánt sütési eredmény alapján. Lambda pára szenzorral.

A fenti sütőhöz opcionálisan rendelhető egyéb kiegészítők:
Rendelhető tepsi, rácsok:
tepsi

Letölthető gyári katalógus:   Katalógus letöltés

Gyártó honlapja:

BakerTop MIND.Maps PLUS kiemelkedő tulajdonságai:

Légkeveréses sütés 30 ºC – 260 ºC között

STEAM.Maxi™ Kombinált légkeveréses sütés párával 35 ºC – 260 ºC  között    10%-90%  

STEAM.Maxi™ Párolás 35 ºC – 130 ºC  között   100%   

DRY.Maxi™ Száraz levegős sütés 30 ºC – 260 ºC  10%-90% -ig  

MULTI.Point™ több ponton mérő maghőmérséklet mérő szonda

80 mm-es tálcatávolság

Ajtókeretbe épített LED sütőtőr világítás

Delta T sütés maghőmérséklet mérővel

CHEFUNOX: sütési program választása az elkészítendő étel méretéhez és a kívánt végeredményhez igazítva. Lehetőség van a gyári programok közül kiválasztani, hogy azadott étel hány gr-os és mennyire legyen megsütve…

MULTI.Time™: egyidejűleg többfajta étel elkészítése különböző időben, azonos sütési paraméterek mellett

MISE.EN.PLACE:  egyidejűleg többfajta étel elkészítése azonos sütési paraméterek mellett  összehangolja az  ételek betöltését a sütőbe, hogy minden tálca egyszerre legyen kész!

MIND.Maps™ technológia: komplett sütési program elkészítése egyetlen érintéssel ( érintő ceruza segítségével megrajzolhatjuk a sütési folyamatot )

Több mint 250 gyári  program

Lehetőség képek beszúrására az elmentett receptekhez. USB porton keresztül képet tölthetünk fel a recepthez és ez jelenik meg a kijelzőn

ADAPTIVA.Cooking™: egyénis sütési programozás és automatikusan változó sütési paraméterek a tökéletes eredményért

ADAPTIVA.Cooking™: egy tálcánál és az összes tálcánál is azonos sütési eredmény, automatikusan

ADAPTIVA.Cooking™: a sütőtér páratartalmának mérése és automatikus állítása

AIR.Maxi™: 4 fokozatban állítható ventilátor sebesség

AIR.Maxi™: 4 fokozatban állítható fél statikus üzemmód

ROTOR.Klean™: 4 gyári automata mosóprogram

ROTOR.Klean™: integrált mosó és öblítőszer tartály

 

 

Cikkszám:
XEBC 16EU GPR
Gyártó:
Unox
Teljesítmény:
35 kW/gáz + 2,2 kW/230V
Méret (Sz x Mé x Ma):
882x1043x1866 mm